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煮肉丸湯時小心第一步就做錯，要不然肉丸一煮就散
返回新聞動態口味軟嫩美味可口的肉丸子備受父母和小朋友的鐘愛了，不必擔心咬合的不便和不易消化吸收的壓力。并且只需把握一點點的小技巧，制做起來比較簡單。但是很多人在家做家常肉丸子湯的情況下，煮出去肉丸子全是散的…實際上這是由于第一步就不對。此外也有好多人也搞不懂，煮肉丸湯到底是冷水下鍋或是沸水下鍋？下邊就跟隨我來瞧瞧吧。
特色美食總喜愛清淡的食物，特別是在冬季，熱騰騰地吃得都是溫暖的，做一火鍋鍋底，暖了胃，也溫暖親人的心。尤其是到了冬季，堅信許多肉食者，真的是一天不吃肉就渾身沒勁，若有一碗熱騰騰的肉湯，將會溫暖整個寒冬。
在這兒我要關鍵說一下煮肉丸湯冷水下鍋或是沸水下鍋。很多人第一步就犯錯，導致煮肉丸容易煮散。實際上肉丸子無論是冷水下鍋或沸水下鍋全是錯誤的，最恰當的作法是水微沸時下鍋。
由于將肉丸冷水下鍋或開水下鍋，肉丸子便會黏連一起，住的情況下，肉丸表層的木薯淀粉也會逐漸的融解在滋補湯，最終煮出來的并不是丸子湯反而是一鍋面糊糊了。
將肉丸沸水下鍋也不是不錯的方式。由于水蒸氣的水非常容易把肉丸沖開，與此同時還會繼續讓先下鍋的肉丸遇熱過多，口味衰老，后下鍋的反倒煮不太熟，最后一鍋丸子湯也是口味老嫩不一。
實際上煮肉丸子湯，首先調節火力點讓鍋中維持微沸情況，這類溫度才算是煮肉丸的合適溫度。等肉丸所有下鍋后再用中火烤開，撇盡白沫子，再文火慢煮5分鐘上下，煮至肉丸飄浮起來就出鍋了。
此外便是煮肉丸子，添加各種食物的情況下，肉丸子下鍋類似5分鐘以內就可以放入別的食物了，直到快起鍋的情況下添加適量的食用鹽和白胡椒粉，但是這都需要依據本人口感來放的。
以上是家常肉丸子的注意要點，但小編這里介紹一臺適合做此類肉丸子的機器設備：獅子頭肉丸成型機，使用機器做出的肉丸大小一致，表皮光滑，速度快，非常節省人工。機器適用酒店，美食店，食品加工作坊，商用用途等，大家可以了解一下此款肉丸機詳情和機器價格。
發布時間：2021/11/17 16:08:15,閱讀：3426,發布人：admin
